（手芸の会。坪井さん）

ふきのとうがどんどん大きくなってしまったものが、なんとその茎を使えば、フキの煮ものとそっくりの味になります。

（音を楽しむ会。田下さん）

新ショウガの出る時期に、作って保存しましょう。食べると体が温まります。

（手芸・手まりの会。坪井さん）

（アートフラワー　青木さん）

（アートフラワー　上條さん）

（アートフラワー　赤池さん）

（パッチワーク　さん）

ヨーグルトが苦手な方も、デザート感覚で食べられます。

ババロアの上に果物やお好きなジャムをかけて、楽しみましょう。

（パッチワーク　川上さん）

春になり、冬に貯蔵した大根を食べないといたんでしまいます。

そんなときにおすすめです。

これは、秋にきゅうりの藪を壊すときに、残ったきゅうりを保存するためにとっても良い方法です。

(手まりつくり　入山さん）

ゴーヤを家で作っていると、沢山取れてゴーヤが食べ切れなくてこまっていませか

お砂糖で煮詰めると、ニガ甘く美味しいお菓子になります。

 �@のゴーヤを湯がいてから、水気をきる。

�Cをもう一度、グラニュー糖のなかにころがし、天日干しにする。

長いもをおろし器で少々にする。

�@にきな粉を混ぜて、箸でかき回す。

味をみて砂糖を少々入れる。

たったこれだけで、和菓子ができます。

材料の量は加減をみて少しづつ、足してください。

火は一切使っていないので、作ったら早めに食べてください。

（絵手紙。小岩井さん）

 300ｇのわさびを洗って、3ｃｍ位に切る。

ボールに入れ、

熱湯をたっぷり入れ、1分待つ。お湯を捨てる。

（これで一週間くらいもちます）

２

３

【パッチワーク。小岩井さん】

【アートフラワー。柳沢さん】

ナス４ｋｇ。ナスを半分に切り（ヘタを取らない。）下のほうに切り込みを入れる。

【パッチワーク。中澤さん】

�@に砂糖を入れ（水は入れない）砂糖は味を見ながら好みでいれる。
そして焦がさないように煮ていると、煮汁が出てくる。
火を止めてガーゼなどでこし、４００ｃｃほど煮汁を取る。

小バットに入れ冷ます。固まりかけたら、�@で取っておいた湯むきのトマトを上に乗せ固める。

【リフォーム。品川さん】

�@

新しょうが。1kg。
塩。ひとつかみ

うすくスライス（切る）。
よくもんで、あく抜き。
30分そのまま

↓

30分ボイル（煮る）する
（あく抜き完了）

�@と�Aをなべでことことと煮る
（粉かつおは市販のものでも美味しいし、

かつおぶしを少しレンジにかけ細かくしたものでもよい）

【アンサンブルひまわり。百瀬Mさんより】

大根を干つきでつく（ピューラーでひいてもいい）。
“すだれ”がよい（平らな面が多いとくっついてとれないので）。
“すだれ”に並べ今なら２日くらい干すと黄色になるので半干しで取り入れ煮る。
残りは冷凍しておいてもよい。

吉沢さん

�@。梅が木から落ちたら、拾って水洗いする。

�A。水気を取ってひたひたの酢の中に入れる。

�B。紫蘇の葉が出たら塩で揉む。

�C。�Bを�Aの中に入れる。

�D。土用に梅を干してできあがり。

�@。やわらかい梅を水で洗う。

�A。水気を切って３％の塩で漬ける。

�B。それに焼酎を振りかける。

�C。重石をして、紫蘇が出るまで待つ。

�D。紫蘇を塩で揉んで�Cに入れる。

�E。土用に干してできあがり。

絵手紙教室メンバー

１．食ぱんを天日に干す。
２．ぱりぱりにかわかす。
３．一口大に切って、（粉が落ちたらパン粉として使う）油（１７０℃くらい）で揚げる。
４．冷めたら“粉砂糖”をふりかける。

・・感想・・。

さっぱりとした揚げ菓子になってました。
（生のパンを揚げたようなじっとり感はありません）。